牛肉
牛奶可不是随随便便就喝的
（文/Andrew Curry）20世纪70年代，波兰一个石器时代遗址出土了一些奇怪的布满小孔的陶质碎片。2011年一位地球化学家在这些陶片中验出了大量的牛奶脂质——这证明早期的农民利用这些陶片做筛子，将牛奶中富含脂质的固体物质和液体状的乳清蛋白分离。这一发现使得这些波兰文物成了世界上已知最早的奶酪制作的证据。 这项发现是欧洲牛奶史研究成果的一部分，而研究牛…
台北销毁超过7吨含瘦肉精进口美国牛肉
台北市环保局12日在木栅垃圾焚化厂，销毁重7490公斤的含瘦肉精进口美国牛肉。今年2、3月间，台湾爆发瘦肉精争议。这批含动物用药莱克多巴胺(俗称瘦肉精)进口美国牛肉，都是来自遭封存下架退货的树森公司基隆、高雄两地仓储，其中瘦肉精含量最高的部分肉品，达2.9ppb(浓度单位)。由于数量太多，台北环保局采用与一般垃圾分批混拌投入焚化炉中，在焚化炉高温处理下，瘦肉…
关于“大连雪龙集团为奥运会供应牛肉”失实报道的澄清
近日有网络媒体在转载《半岛晨报》有关大连雪龙公司的相关报道时，发布了“大连将为奥运会提供极品牛肉，每公斤2000元”的新闻后，在网络上引起极大反响。由于广大网友并不了解事实真相而仅仅受到网络转载时断章取义理解的影响，以讹传讹，妄加推测，从而误导了消费者。为了还以相关事实的真相，让广大网民有全面的了解，中国畜牧业协会特作以下澄清。同时，我会严厉谴责相关网络媒体…
