残留
兽用抗菌药在食品安全中的残留风险控制之安全评价程
兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指食品动物在应用兽药后蓄积或储存在细胞、组织或器官内，或进入泌乳动物的乳或产蛋家禽的蛋中的药物原型以及有害毒理学意义的代谢物和药物杂质。兽药残留是不可避免的，但分有害残留和无害残留，无害残留可以忽略。在动物性食品中的抗…
动物源食品中哪些兽药较容易引起兽药残留量超标？
兽药残留是“兽药在动物源性食品中的残留”的简称，是指食品动物在使用兽药后蓄积或储存在细胞、组织或器官内，或进入泌乳动物的乳或产蛋家禽的蛋中的药物原形及其代谢物。 据公开数据，我国兽药残留种类主要是喹诺酮类，氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等禁用药物占有较高比例；欧盟兽药残留种类则主要为抗菌药物，磺胺和喹诺酮的比例较高。 一、抗生素类：目前，在畜产品中容易造成残留量…
农业部关于印发2016年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知
为加强兽药残留监控，保障动物源性食品安全，我部制定了2016年动物及动物产品兽药残留监控计划（附件1，以下简称《监控计划》），现印发给你们，请认真组织实施。有关事项通知如下。 一、组织实施 我部负责全国兽药残留监控组织实施工作。各省（自治区、直辖市）兽医行政管理部门负责组织实施辖区兽药残留监控工作，在完成国家监控计划的同时，应制定并组织实施辖区兽药残留监控计…
3月24-30日国际疫情及动物卫生信息
【国际疫情动态】 禽流感 1.3月24日，巴勒斯坦耶路撒冷(Jerusalem)发生1起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，25只家禽感染，15只死亡。 2.3月26日，印度北方邦（Uttar Pradesh）发生2起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，3只家鸦感染死亡。自今年3月18日至今，印度共发生3起H5N1高致病性禽流感疫情。 3.3月26日，保加利亚锡…
欧盟修订8种兽药最大残留
近日，欧盟发布（EU）No1317/2013号委员会条例，就2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）、氟丁酰草胺（beflubutamid）、环丙酰草胺（cyclanilide）、烯唑醇（dinicon⁃azole）、双氟磺草胺（florasulam）、异丙甲草胺（metolachlor）、S-异丙甲草胺（S-metolachlor）、弥拜菌素（milbemec⁃…
有毒有害残留来自何方？
相当一部分养殖场(户)在使用含药物添加剂的饲料时，很少按规定落实停药期，使通常规定的7天停药期形同虚设。而且，大多数饲料厂不生产可供屠宰前用的不含药物添加剂的产品，屠宰场也没有养几天再宰杀的习惯。更有甚者，在饲料添加剂或饲料中超剂量或滥加兽药，甚至不在标签上标示所含药品名称和休药期；有的养猪企业或养猪户缺乏合理使用兽药和饲料的知识，盲目用药，不按停药期的要求…
