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与 "鸡肉" 有关的文章

鸡汤PK鸡肉,谁更有营养?

鸡汤PK鸡肉,谁更有营养?

- 2014年12月9日 - 畜牧 - 评论已关闭 阅读更多...

    有网友说喝鸡汤更有营养,这大概是绝大多数同胞的看法。在传统的养生之道里,喝汤是很重要的一个方面。那么,喝鸡汤更有营养到底是以讹传讹还是确有其科学道理?我们需要分成两个问题来看:第一,我们要从鸡肉(鸡汤)中获取什么营养?第二,鸡肉在炖汤的过程中发生了什么变化? 第一个问题,从现代科学的观点来看…

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2014鸡肉消费市场调查:质量与安全

2014鸡肉消费市场调查:质量与安全

- 2014年9月22日 - 行业 - 评论已关闭 阅读更多...

数据显示,在本次调查问卷样本统计的全国各地1763名受访者当中,超过半数受访者表示其对当地市场销售的鸡肉食品质量与安全存疑。   中国食品质量与安全事件近些年来频发,这当中不乏鸡肉质量与食品安全事件,其重要原因之一就是由于信息不对称引起的。现代经济系统中,信息已经是一种重要的经济资源,与资本、土地一…

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麦当劳寻求新的鸡肉供应商

麦当劳寻求新的鸡肉供应商

- 2014年8月6日 - 行业 - 评论已关闭 阅读更多...

近日,由于受到中国食品安全丑闻的冲击,麦当劳正在寻求其他供应商,以取代OSI集团旗下上海福喜食品有限公司的产品供应。7月20日,上海福喜食品有限公司卷入“问题肉”丑闻,多家著名餐厅如麦当劳、肯德基、必胜客和德克士等均受影响。 铭基食品有限公司(McKey Food Services)是基斯顿集团、中…

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2014年白羽鸡肉出口预增4.5%

2014年白羽鸡肉出口预增4.5%

- 2014年8月4日 - 畜牧 - 评论已关闭 阅读更多...

从中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟获悉:中国鸡肉因质优、价廉正被亚洲、欧洲、中东等52个国家和地区享用。今年白羽鸡肉出口量预计同比增长4.5%,突破45万吨。 李景辉:中国肉鸡安全可靠 中国白羽肉鸡联盟总裁李景辉表示,去年中国白羽鸡肉出口总量达43.06万吨,出口到52个国家和地区。在出口品种中,…

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日本麦当劳停用中国鸡肉 考虑使用巴西食材

日本麦当劳停用中国鸡肉 考虑使用巴西食材

- 2014年8月4日 - 企业 - 评论已关闭 阅读更多...

鉴于原料供应商中国上海福喜食品公司使用过期肉,日本麦当劳29日宣布将通过公开原产地信息、对采购地加强督查等举措加大品质管理力度。据报道,日本麦当劳25日全面停用中国鸡肉,将考虑使用巴西食材。 报道称,近来日本麦当劳的日销售额比目标低出约15%-20%,门店客流也减少近10%。由于过期肉问题所造成的影…

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英国曝两厂商鸡肉安全问题:向肯德基等企业供货

英国曝两厂商鸡肉安全问题:向肯德基等企业供货

- 2014年7月29日 - 资讯 - 评论已关闭 阅读更多...

新华网伦敦7月29日电 (记者吴心韬)食品安全问题备受全球关注,英国也非净土。近日,英国《卫报》公布了其系列暗访报道,指出两家禽肉加工企业存在严重卫生问题。   报道涉及的两家厂商2 Sisters食品集团和Faccenda被指在生产环节未遵守严格操作规程。这两家企业向英国大型超市连锁企业乐购、阿斯…

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对福喜“过期肉”事件的跟踪分析

对福喜“过期肉”事件的跟踪分析

- 2014年7月28日 - 资讯 - 评论已关闭 阅读更多...

1 上海福喜爆出“过期肉”事件 美国福喜集团(OSI)成立于1909年,总部位于美国芝加哥,福喜向超过85个国家和地区销售各类肉、肉制品、烘培食品、蔬菜等,是麦当劳、百胜等餐饮集团重要的全球合作伙伴。 7月20日,上海福喜被曝将过期劣质原料生产加工食品。福喜将已过期肉品重新加工为快餐原料,并更改保质…

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家禽业“躺着中枪” 鸡肉市场迎变革

家禽业“躺着中枪” 鸡肉市场迎变革

- 2014年3月26日 - 行业 - 评论已关闭 阅读更多...

日前,国内千余家家禽企业负责人联合呼吁,不要再以禽流感这一“不严谨、不科学”的命名来称呼“H7N9病毒”。同时,在专家的呼吁下,各地开始大力推广冰鲜鸡。用全程监管,集中检疫、屠宰、冷链配送的冰鲜鸡产业取代活禽交易,被认为是防控H7N9流感病毒的有效措施。 H7N9让家禽业“躺着中枪” 日前,国内千余…

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福建省圣农鸡肉获全球“护照”

福建省圣农鸡肉获全球“护照”

- 2014年3月21日 - 畜牧 - 评论已关闭 阅读更多...

日前,福建圣农获得瑞士SGS所颁发的GLOBALGAP认证。这意味着圣农鸡肉获得了“全球通行护照”。这也是中国首家获得GLOBALGAP认证的白羽肉鸡生产加工企业。 据了解,SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构,是全球公认的质量和诚信基准。GlobalGAP认证又称作“全球良好农业操作认证”…

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