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  • 家禽健康最终靠什么?

    自然经济条件下,一家一户以自由散养为主,在城市化进程中的大规模工厂化笼养模式曾被畜牧兽医界视为一场革命,如今基于现代伦理观的动物福利又昭示去笼养风暴。健康是畜产品安全的基础和获得高产的前提,健康左右免疫效果,畜禽疫病也危及人类安全和社会稳定。健康依赖着卫生管理,它包括饲料卫生、环境卫生、公共(防疫)卫生和心理卫生(康乐)等方方面面,不可偏废缺一不可,(见图1…

    文章节选 2008年4月8日
  • 动物健康须有养殖环境“配置”

    据调查统计,我国年产畜禽粪便约17亿吨,是工业固体废弃物的几倍,作为养猪大国,成年猪每日粪尿中生化需氧量(BOD)相当于人粪尿的13倍。从这些惊人的数字可以想到为什么江河、湖水被污染的事件总有发生,为什么近几年发生的污染事件会比以前发生的更严重。虽然其中有化工、造纸等工业污染的原因,但数量巨大的养殖业排泄物流入江河水系造成的直接污染和滋生蚊虫、病菌引发的次生…

    文章节选 2008年4月8日
  • 纵观剖析动物免疫失败成因

    免疫接种是规模化畜禽场健康管理的一项重要措施,是预防和控制动物疫病的主要手段,几乎所有畜禽群都需进行免疫接种。但是,必须正视的现实是,免疫接种对防控动物疫病的发生也不是万能的。目前,动物免疫失败现象极为普遍,问题日益严重,造成较大的经济损失,已引起各方的关注。专家强调指出,根据大量的临床调查和生产实际综合分析,免疫失败主要存在以下现象:动物经免疫接种后仍不能…

    文章节选 2008年4月8日
  • 美国研究人员在新的猪流感病毒中发现禽流感基因

    美国农业部农业研究服务局(ARS)的研究人员发现了一种新的猪流感病毒H2N3。这种病毒属于H2流感病毒组,是由禽流感和猪流感病毒的基因分子共同组成的。研究人员从猪流感H2N3病毒中可以分离出H2和N3混合基因片段,正是这种基因特性赋予了H2N3病毒具有感染猪的能力。使猪有可能充当“病毒携带者”的角色,把流感病毒由禽类、猪携带给人类。在猪流感病毒中发现禽流感基…

    文章节选 2008年3月12日
  • 土地承包经营权的保护与限制

    土地承包经营权因其关系到农民最基本的日常生产、生活,已经成为广大农村公民最为关心的热点问题之一。土地承包经营权是我国农村土地法律制度中特有的概念,是我国农村集体经济组织实行土地承包责任制的产物。这次《物权法》的出台,对于一些在《农村土地承包法》中比较模糊的问题作出了更为明确的界定和规范。专家指出,在土地承包经营的法律实践中,一些涉及土地承包的问题曾困扰着农民…

    文章节选 2008年3月12日
  • 我国自主研制畜禽二维码标识诞生

    今年11月农业部在全国推行了我国自主研制的畜禽二维码标识、电子阅读器以及疫病追溯系统,这是目前世界上最先进的畜禽标识。该技术为农业部正在执行的畜禽免疫标识和免疫挡案制度提供了可靠的技术支持。畜禽二维码标识以电子阅读器识读、记录并直接传输到国家信息中心计算机,进行汇总分析。其作用是:一、耳标条形码可以用电子阅读器直接阅读、保存,不需人去逐个观察记录;二、编号全…

    文章节选 2008年3月12日
  • 保护反刍动物安全,防疫研发须跟上

    目前我国已经分离到羊种布鲁氏菌(B.melitensis)1、2、3型,羊布鲁氏菌同样可以感染牛。由于目前以养牛羊为主,牛羊及各种家畜同牧场放牧十分普遍,所以牧区的各种动物(牛、牦牛、山羊、绵羊、马、骆驼、猪等)均应该普遍接种布鲁氏菌疫苗。而且,要研究各种家畜布病疫苗免疫的有效免疫期,明确其抵抗布鲁氏菌强毒的最低滴度,为布病抗体水平监测提供敏感快速的检测技术…

    文章节选 2008年3月12日
  • 为动物健康、安全构造保障体系

    养殖场是一个食品生产系统的重要环节,它可以为食品加工厂提供原料,但它本身也是一个有原料购入和产品产出的部门,而且它还是一个特殊的企业,它不但要保证人类食品的安全,同时还要保证畜禽个体本身的健康安全。而HACCP体系完全可以以一种完整独立的系统应用于养殖企业,但要注意其特殊性,因为其产品是一种活的动物,要保证人类食品和畜禽的双重健康。养殖场可以从引种、饲料采购…

    文章节选 2008年3月12日
  • 动物福利与养殖者效益是“共赢”关系

    进入20世纪末,全球畜牧业伴随动物生产体系的巨大变化,以人为中心向动物一味的索取,追求养殖者的利益最大化为时尚,从而所派生出现的畜禽瘁死症(suddendeath)及环境疾病(environmentaldiseases)等“人造病”,都是动物福利条件恶化的最直接表达。笔者指出,“人造病”的产生,在很大程度是由于人类不仅改变了动物的食物和生存环境,而且改变了动…

    文章节选 2008年3月12日
  • 建立健全液态奶质量标准体系

    我国1999年颁布的《巴氏杀菌乳》和《灭菌乳》国家标准,均没有涉及对不同工艺强度热处理的评价指标。这直接导致了目前我国牛奶加工中热处理条件混乱的现象。最为典型的是所谓的“超巴氏杀菌工艺”的出现。从牛奶所经受的热处理强度和因此而引发的营养物质改变来说,我国乳品加工企业采用的“超巴氏杀菌工艺”加工出的牛奶质量和UHT灭菌产品相差无几,大量的乳清蛋白、维生素等养分…

    文章节选 2008年3月12日
  • 管窥芬兰兽医管理体制

    芬兰作为欧盟的成员国,在动物福利、动物疫病的检测、预防控制、暴发动物疫病时的应急处理、农兽药残的控制等方面均具有完善的相应法规制度体系和农兽药残的监控体系,具有健全的动物防疫检疫机构和专业的兽医卫生队伍。笔者对芬兰兽医管理体制进行剖析研究,希望能对进一步推进我国兽医管理体制及动物检验检疫制度体系建设有所借鉴。

    文章节选 2008年3月12日
  • 谁击毁了猪只强大的免疫系统

    利用疫苗免疫并不能清除PRRS,加之我国以中小猪场为主的养殖模式,造成了该病在国内商品猪群极高的感染率。不科学使用活疫苗加速了变异株-高致病性PRRSV在国内的出现,导致了2006年“高热病”的流行,100%的感染率和50%~80%的死亡率使养猪业受到了严重的冲击。专家指出,PRRSV对免疫系统的破坏和与PCV2的混合感染,加剧了免疫抑制,使“高热病”呈现出…

    文章节选 2008年3月12日
  • 威胁人类生存的元凶:流感病毒(2)

    (上接08年2期特别关注栏目)家禽作为中间宿主:直接适应流感病毒必需适应哺乳动物体内的生存条件,才能进行有效的复制,对动物造成损害并引起疾病的传播。某些流感病毒在鸡和灵长类动物呼吸道中具有结合相似性的证据,除了都拥有双重的末端唾液酸连接细胞受体外,推测表明,流感病毒不仅可以在家禽体内进行再分类,而且可以通过鸡“代理”使其直接适应人类。通过比较A型流感病毒与灵…

    文章节选 2008年3月12日
  • 生态养殖是把双刃剑

    养殖业界必须高度警觉的是,近年来在我国农村大力推广一种生态养殖的生产模式,其最大的特点就是在有限的空间范围内,人为的将不同种的动物群体以饲料为纽带串联起来,形成一个循环链,目的是最大限度的利用资源,减少浪费,降低成本。专家强调指出,从表面上看,生态养殖与禽流感是两个毫无关联的两个概念,但实际上,它们之间却有着千丝万缕的联系。我国农村目前推广的生态养殖模式形式…

    文章节选 2008年3月12日
  • 避免牛羊养殖陷入疯牛病“深渊”

    近年来,曾被认为是最好畜禽蛋白质的动物源饲料,为什么就被包括我国在内的许多国家禁止了。那么在反刍动物饲养中禁用动物源饲料是怎样提出的?答案是自上世纪80年代以来人们面对世界范围内连续发生人畜共患的恶性传染病——疯牛病的抉择。不用动物源饲料能否养好反刍动物?答案是反刍动物的食性为草食,具有采食、消化大量牧草及其它植物性饲料的解剖结构与生理特点。为什么过去在一些…

    文章节选 2008年3月12日

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