“第三届动物免疫营养与健康养殖高峰论坛暨中国好猪料顾问团启动仪式”圆满落幕

2015年4月23日，由中国饲料行业信息网主办、上海朴迈生物科技有限公司联合主办的“第三届动物免疫营养与健康养殖高峰论坛暨中国好猪料顾问团启动仪式”在美丽的六朝古都南京古南都饭店圆满召开，本次论坛特邀四川农业大学副校长陈代文教授、山东农业大学动物营养研究所所长杨在宾教授、上海朴迈生物科技有限公司特邀专家Daniel Sohn博士、北京九州互联农牧科技有限公司独立专家汪祖荣博士、APC全球研发副总裁Javier Polo博士、大成食品(亚洲)有限公司集团技术总监孔路军博士、法国InVivo集团首席科学家David Bravo博士、以及中泰和(北京)科技发展有限公司技术总监张艳芳博士等国内外知名专家学者就“如何提升动物免疫、促进健康养殖”这一话题从各自的研究经历和角度进行了深入浅出的演讲，各位专家的报告既理论深刻、又形象具体，获得了参会代表的一致认可与好评。

本次论坛开幕伊始，论坛主办方中国饲料行业信息网总经理 杨绍坤先生以及联合主办方上海朴迈生物科技有限公司总经理 沈双华先生分别致欢迎词，对各位与会的专家、行业精英以及参会代表表示衷心的欢迎和感谢。

论坛上午的专家报告在北京九州互联农牧科技有限公司董事长 胡竑邠先生的主持下正式开始。

首先，行业内知名动物营养专家、四川农业大学副校长 陈代文教授做了《关注肠道微生物》的主题报告。陈教授在报告中指出：动物和微生物是共生体的关系，我们在关注动物本身的营养需求的同时，更要关注肠道微生物，肠道微生物是动物营养研究的新靶点。他认为真正的动物营养应该是真核营养加原核营养，且存在三个黑匣子：一是宿主营养代谢与调控机制及遗传互作;二是微生物结构、代谢与宿主的互作;三是营养结构及其组合效应。陈教授还认为微生物对动物机体的代谢存在显著的影响，不仅能促进葡萄糖、蛋白的合成，增强肝脏生脂作用，还对维持和保障动物宿主健康和免疫功能起着至关重要的作用。陈教授的报告获得了与会代表的热烈反响。

上海朴迈生物科技有限公司特邀专家Daniel Sohn博士在随后的报告中与大家分享了《溶血磷脂在畜牧业上的应用和效果》最新研究成果。Daniel Sohn博士认为想要提高动物的生产性能应从根本上提高动物机体对营养物资的吸收率，他指出相比较与人类90-95%的基于健康基础的吸收率，动物要明显低很多，只有85-90%，比如育肥猪对淀粉和和玉米油的吸收率只有85%和89%。Daniel Sohn博士认为营养因素、动物健康状况、日粮组成、以及日粮的加工工艺等因素都会影响动物对营养物资的吸收率。他介绍通过在饲料中添加溶血磷脂可以增加细胞膜的流动性和渗透性，降低脂质体的分子构架，从而提高机体对蛋白质、脂肪等营养物资的吸收率。

汪祖荣博士从酵母水解物对提升动物免疫水平、促进健康养殖的功效方面进行了主旨报告。汪博士的报告分为两个方面：一是动物生产中使用溶解酵母的益处;二是如何科学有效的评价溶解酵母类产品。在汪博士的报告中指出由免疫系统的损害而产生的一种暂时免疫应答紊乱状态会导致机体对疾病更易感染，可以通过科学的饲养管理，选择合适疫苗、优质饲料、以及抗生素替代品来恢复动物机体的免疫系统，特别是酵母水解物对提升动物免疫机能和健康水平有着很好的功效。他认为用户在评价酵母水解物类产品时，不但要看β-葡聚糖与甘露聚糖的总含量，还应关注他们的结构构造，这才是评价此类产品科学的方法。

APC全球研发副总裁Javier Polo博士的报告题目是《喷雾干燥血浆蛋白在猪上的应用研究》。Javier Polo博士着重介绍了功能性蛋白在猪生产上的应用，他认为功能性蛋白除了营养作用外更有生物活性功能，功能性蛋白对维护和支持肠道的功能和动物健康起着很大的作用。在饲料中添加使用优质的喷雾干燥血浆蛋白不但能够提升猪的生长性能，而且还可以通过强化营养降低动物应激反应，提高断奶到育肥阶段猪的存活率和屠宰酮体重，以及提高母猪的受孕率和泌乳量。

下午的报告在禾丰集团猪饲料研发总监 岳隆耀博士的主持下继续进行。

大成食品(亚洲)有限公司集团技术总监孔路军博士在下午的报告中第一个演讲，孔博士的主题报告是《猪的免疫营养及其生产应用》。报告主要介绍了免疫及免疫系统、肠道免疫及特点、免疫反应及营养耗竭、以及免疫营养生产实践应用等方面的内容。他认为：免疫分为先天性免疫和获得性免疫，获得性免疫又分为主动免疫和被动免疫，仔猪出生后3周到6周会出现免疫空窗期;肠道免疫是养猪生产的关键，整体健康取决于肠道健康，而肠道则取决于肠道营养;动物在应激、免疫和疾病时动物体内营养物资异化增加，合成减少抑制了生长，从而降低了动物的生产性能;养殖户应通过多种手段来改善动物健康状况，如选用特定的矿物质、维生素、多不饱和脂肪酸、酸化剂、酶制剂、益生菌、寡糖、植物提取物、以及功能性纤维等多种有利于提高和刺激动物机体免疫机能的产品。

法国InVivo集团首席科学家David Bravo博士的中国特别助理做了题为《肠道的健康与管理》报告。报告的主要内容则是阐述了动物肠道健康对动物生产的重要性，以及如何来维护和保持动物肠道的健康状况;重点介绍了植物提取物在提升动物免疫机能、促进肠道健康方面的作用机理和显著功效。

中泰和(北京)科技发展有限公司技术总监张艳芳博士随后做了《糖类与动物健康》主旨报告。她的报告阐明糖类是第三大类生物大分子，丰富多样的糖链覆盖了生物有机体的所有细胞;并指明了糖生物学越来越重要的地位。张博士重点论述了壳寡糖的含义、功能和作用机制，提出壳寡糖可以通过多种作用机制来提升动物体的免疫技能，抑制炎症的发生，从而改善动物由于免疫应激所降低的生产性能。对于如何选择并用好壳寡糖类产品，张博士有着深刻而独到的见解，她指出要从糖含量、糖的聚合度以及每批产品的稳定性三个方面来综合考量壳寡糖类产品的品质好坏。

山东农业大学动物营养研究所所长杨在宾教授的主题演讲是《功能性脂肪调控猪健康机理与应用实践》。杨教授首先阐述了母猪生产中常遇到的诸如便秘、发情延时、产奶量不足等问题。杨教授认为仔猪的好坏重点要看母猪的饲养水平，特别是泌乳母猪产奶量水平应作为一个重要指标加以考虑和测算。在脂肪的应用上，杨教授指出要改变过去那种一提脂肪就只计算其能量的做法，而应更考虑脂肪的功能性作用，例如中性脂肪可以增加食品风味，磷脂是参与细胞膜、核膜、线粒体膜构成的重要成分，它的缺乏会导致动物细胞代谢的缓慢，从而抑制生长，再比如胆固醇也是细胞膜和细胞器膜的重要结构成分，它关系到膜的渗透性。杨教授还特别提出要以辩证唯物主义看待问题，任何事物都有两面性。

各位专家的报告内容生动、切合实际，与会的各位嘉宾代表听课聚精会神，演讲取得了圆满的成功，会场反响十分热烈，大家分分表示不虚此行。

专家主题报告结束后，在禾丰集团猪饲料研发总监 岳隆耀博士的主持下，安佑集团创始人洪平董事长、英伟中国集团李职总裁、北京君德同创农牧科技股份有限公司杨立彬董事长、大成食品(亚洲)有限公司技术总监孔路军博士、以及嘉吉中国区技术研发经理 陈英杰博士共同展开论坛嘉宾互动环节，就“免疫、无抗饲料配方设计”话题与各位参会代表进行热烈探讨。互动环节十分热烈，各位嘉宾结合各自工作经验回答了与会代表的问题。至此，“第三届动物免疫营养与健康养殖高峰论坛”圆满结束，通过本次论坛的成功举办，在“促进免疫营养、提升健康养殖”方面，行业内各方精英深入交流了心得体会，指明了未来前进的方向，并对来年的第四届动物免疫营养与健康养殖高峰论坛充满期待。

论坛结束后，在23日晚6点10分，“中国好猪料顾问团”启动仪式正式开始，2015年“中国好猪料”活动第三季，以“聚焦母猪料营养 寻找饲料添加剂明星品牌”为主题，重点关注母猪营养和绿色饲料添加剂。为了更好的办好中国好猪料活动，为行业发声、传递正能量，“中国好猪料顾问团”正式成立了，以安佑集团董事长洪平先生、深圳英伟总裁李职先生、禾丰集团研发主管岳隆耀博士、铁骑力士集团研发总监何健博士、上海新农集团穆玉云博士、九州大地副总裁韩继福博士、福建新正阳董事长林登峰先生、嘉吉公司中国区研发经理陈英杰博士、大成食品技术总监孔路军博士为代表的25位行业内知名动物营养师首批正式加入“中国好猪料顾问团”，他们将会持续关注并支持“中国好猪料”系列活动的开展，为我们的活动建言献策，共同助推中国好猪料事业的蓬勃发展。