农业部办公厅关于家禽屠宰检验检疫有关问题的函

    |     2015年1月13日   |   政策, 资讯   |     评论已关闭   

农业部办公厅关于家禽屠宰检验检疫

有关问题的函

 

浙江省农业厅:

你厅《关于家禽屠宰及屠宰检疫操作有关问题的请示》(浙农〔2014〕28号)收悉。经研究,现答复如下。

一、关于家禽肉品品质检验

根据《生猪屠宰管理条例》第三十二条之规定,实行家禽定点屠宰的肉品品质检验,由你省人民政府参照《生猪屠宰管理条例》规定。

二、关于家禽屠宰工艺和屠宰同步检疫

根据《畜禽屠宰卫生检疫规范》(NY467-2001)、《肉鸡屠宰操作规范》(GB/T19478-2004),家禽屠宰后应当立即摘除内脏,逐只检验内脏和体腔,必要时进行触检或切开检查。同时,根据《家禽屠宰检疫规程》(农医发〔2010〕27号)规定,官方兽医应在家禽入场后实施群体检查和个体检查,根据屠宰量按规定比例抽样实施同步检疫,检疫合格的,由官方兽医出具《动物检疫合格证明》,加施检疫标志。

特此函复。

 

农业部办公厅

2015年1月6日


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