每年，日本会烧掉或埋掉330万吨商业机构产生的食品垃圾。与此同时，日本每年却要进口1000万吨谷物来喂养牲畜，进口量超过了一般国家。为此，日本致力于提高食品垃圾的回收利用率，减少粮食进口。其中，酿酒残余物含有少量酒精，有利于牲畜生长，并提高肉质里的维生素E含量。
《日本时报》7月4日报道，日本农业部的Asako Nagano与其同事正致力于将食品垃圾转化为饲料，帮助农民降低养殖成本并提高抗击海外肉类供应商的竞争力。
目前，日本饲料占到了猪牛养殖成本的一半左右。目前，日本猪牛养殖业处在日本政府的强力庇护之下，猪肉进口关税为4.3%以上，黄油的进口关税甚至增长到了360%。不过，安倍政府致力于加入跨太平洋合作伙伴协议(TTP)，这些关税将面临调整。加入TTP之后，日本将与美国、加拿大、澳大利亚等国在一个更为平等的条件下进行贸易。
食品政策办公室负责人Nagano表示：“对于食品生产商来说，削减成本是非常重要的。目前全球大约有9亿人依然在遭受饥饿，减少浪费是国际社会的一个重要目标。”
目前，大约有600万吨的食品垃圾来源于食品生产商、经销商和餐厅，其中只有200万吨转变为动物饲料，64万吨则被生产成肥料。面包屑、酿酒残余物等食物垃圾产生之后，企业必须花费每吨120美元成本去处理这些垃圾。
在截至今年3月31日的过去12月里，日本共进口了1330万吨喂养牲畜的谷物，其中1000万吨是玉米，140万吨是高粱、110万吨大麦。
Takara公司是日本传统烧酒制造商，是用酿酒残余物制造牲畜饲料的公司之一。 该公司每年将蒸馏过的地瓜和大麦制造成饲料，数量达3500吨。 这些酿酒食品垃圾含有微量的酒精，有助于猪牛生长，同时还可以提高肉类维他命E的含量。
目前，日本大约有300多家公司用食品垃圾制造饲料。Takara Shuzo公司从三井机械和造船公司那里采购了11台食品回收利用设施，专门将食品垃圾转化为饲料。
山崎面包公司是日本最大的面包制造商，每年出售95000吨食品垃圾给饲料制造商。农业部官员称：“日本餐馆和食品批发商的食品回收率依然不高，分别为24%和58%，我们致力于将该比率提分别提高至40%和70%.”
原创文章，作者：EditorD，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/37462
