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是谁在妖魔化养殖行业

几天前应邀去给一所中学的学生做一个关于动物性食品安全的讲座,在讲座开始前,我向同学们提了一个问题,我问“网上有帖子说肯德基的鸡是有四个翅膀,两个脑袋,四个鸡爪,并且都是激素催肥的,大家怎么看?”结果,几乎90%的同学认为是真的。说真的,对此结果我有所准备,但还是被同学们异口同声的回答惊住了。

近年来,随着人们生活水平的提高,人们对食品安全的关注也到了一个空前的高度。动物性食品安全也成为人们最为关注的食品安全问题之一,特别是近几年来先后被媒体曝光的“多宝鱼事件”、“苏丹红事件”、“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”、去年年末报出的“速生鸡事件”及今年以来的“禽流感事件”,都和动物性食品安全有关,人们对动物食品的“恐惧”也达到了空前的高度,甚至出现“谈鸡色变”的情况。

不可否认,由于养殖涉及运输、屠宰、储存、加工等多个环节,有些动物性食品确实也存在着诸多问题,但不能“因噎废食”,甚至全面否定。作为普通的百姓对一些涉及动物性食品安全的报道有恐慌情绪,也属于正常。但让人感到不正常的是那些明显违背常识的报道,如所谓的四个翅膀、四个鸡爪、激素鸡等为何在许多人的心目中落地生根,这又是为何?

作为一个养殖行业密切相关的人士,我经常被一些同学、朋友问起上述问题,我也不厌其烦的向他解释,我曾跟许多朋友谈过,所谓“速生鸡”根本就不存在,媒体叫“速生鸡”本身就有问题,白羽肉鸡本来就长得快,这是基于遗传育种各种营养改善及科学饲养管理而达到的跟所谓的“激素”无半点关系,我不厌其烦的和同学、朋友讲解,但仍有一部分人是半信半疑,让人很是无奈。

其实,任何一个行业,都会或多或少存在一些问题,对存在的问题进行科学分析,客观报道,这样才有助于问题的预防与解决,但不幸的是,人们更喜欢传播一些非理性的内容,而往往忽视了真正的事实,再加上一些为了“吸引人们眼球”的人的炒作使假象乱象到处传播,而真相都往往被人们忽视,甚至是视而不见。在事实面前,我们都不是过客,而是和事实密切相关的一员!

养殖行业在我国虽然发展较快,但和发达国家相比,还处于“起步阶段”,存在着一些问题也很正常,任何一个行业,其发展历程都并非完全没有问题,出现问题只要是可控的,就不可怕,科学理性的对待行业中的各种问题不仅需要知识更需要理性,我们可以批评某些确实存在的问题,但切不可妖魔化一个行业!

 (作者:戈军珍)

声明:本文为原创,作者为 郭 遠,转载时请保留本声明及附带文章链接:http://www.zgdwbj.com/archives/31879
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觉得不好少打点:)

最后编辑于:2014/1/22作者: 郭 遠

该用户很懒,还没有介绍自己。

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