家禽解剖是一个系统的技术。在确定鸡病中占有极大的比重,能为如何用药指明方向,即是一门系统学问,必定深奥。
作为养殖户的我们,天天和我们的鸡打交道,最熟悉本场的环境。我们在确定某一个病的时候,从环境和粪便上判断,有的都已经能看得出大概来了,就差解剖这一步无法确定,如果你掌握了一定的剖检技术,就能在最短的时间,判断出你的鸡群到底是得了什么病?这样,就能早发现,早治疗,把来自于鸡病方面的损失降到最低。
若知道了鸡是感染了哪一种病,用起药来就相对简单多了。尤其是提到药费的问题,相信大家都感触很深。提到此,个别人甚至都有想骂的冲动吧。明知道哪个公司有好药,就是不会用,也不敢用,所谓艺高人胆大,你掌握了剖检方法,知道是什么病,下一步你就敢自己用药了。
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稳扎稳打,一点一点地学,放轻松,其实也没有那么难,相信你自己,你就是最好的兽医。
我们的目标,是让所有能上网的,都能看到这篇文章。让有学习激情的、想进步的、想节省药费的,使这些人无论有没有基础都能学起来,在起步之前,建议大家准备一把医用剪刀。
在正式动剪刀之前,再啰嗦点其它注意事项。
通常,我们鸡入舍后,每天都会有死亡的,我们养殖户就要先对这些死亡的鸡进行解剖。在选择这些病料下手之前,要判断这只准备解剖的鸡是什么时间死亡的,如果死亡时间过长的话,就没有太大的意义了,但对于新手而言,只要不是严重腐败发臭的,我们就可以拿来解剖,就当练手,练习观察。
解剖之初,并不需要准确地验证这个病料到底是死在什么病上,我们练习的主要目的,就是要准确地找到各个器官所在的位置,这是基础的基础。必须把鸡的相关器官都找到。我们这一课就是要让大家熟练地找到相关的器官,并观察变化。
解剖之前,面着一只死鸡的时候,我们不要急于下手。要养成一个细致观察的习惯,我们要做的,就是从外到里,搜集到足够多的证据,把这些搜集到的疑点、变化都要记在脑子里,在解剖完成以后,去和鸡病诊断标准对比,以利于我们做最后的分析判断。
第一眼就要仔细地看看死鸡的外观姿势,是什么样的。比如死亡时是否是腹部向上的,或者是趴着的,注意鸡脸部,头部的观察,鸡冠是不是发白、紫、黑,发白提示鸡有贫血或内脏出血,发暗红表明血液循环不好,发黑表明机体严重缺氧或中毒。
观察鸡脸,是不是肿,是不是偏瘦,肿脸、眶下有脓性分泌物,提示支原体的存在。鸡脸偏瘦提示有慢性消耗性病存在,如大肠杆菌和球虫病。
眼部的检查重点看是不是有浓性物出来,眼边的毛是不是相对于健康鸡有变长的。有没有眼泪在里边,是眼睛紧闭,还是半开。眼球是不是发红,有没有白点,从眼部上能反映出来的病变有大肠杆菌、葡萄球菌、眼型鸡痘、流感 、VE缺乏等。我们不要看到一个地方有异常病变就立刻定性是什么病,我们要做的除了看,还要用手触摸,必要的时候,还要闻一下,各个地方都观察到、感觉到,把资料都收集全了,最后再定这个病鸡是怎么死的呢?下一步看皮肤,有没有水肿、气肿,皮肤是什么颜色的啊?发红、蓝、绿,皮肤有没有溃烂。羽毛是不是易脱落,是不是不顺。顺便看一下,腹部的大小是不是异常,用手摸一下,有没有波动感。接下来看看腿脚,如果是刚死的,注意腿脚上的温度,是不是很凉,有没有发烫,鸡病后期的脚就会凉得很。病毒性病初期会发烫,上手就是一个感觉的事, 这个,一般没人会告诉你们的。这个方法在检查大群的时候也可以检查活鸡。
鸡脚有没有脱水样,有没有磷片下出血,关节有没有肿。自然状态下,腿型是什么样的,与其它健康鸡对比腿的粗细,脚垫下是什么状态的,有没有出血口,都要细看一下。
最后看一下肛门,这个位置重点看有没有脱肛的、出血的,周围羽毛被粪便污染的颜色要记住。常见的颜色是白、黑、黄、绿、血色等。
解剖之前,病料外观上的,我们都看到了。其实,现场剖检一只鸡前,外观的检查,就是10多秒的事。
下面正式开始,
现在我们就拿起剪刀,把鸡剖开。下剪子从鸡的嘴丫开始,沿脖子向下,你可以一路剪开直到肛门的皮肤。也可以剪到鸡胸处,其余撕开,不拘手法,动作要轻,不要伤到下一步要观察的器官就可以。
我们按照以上所学的,真正地把实体器官找出来,从上而下,先是气管,我们找到气管后,沿喉头部位把剪刀伸进去,一直向下,把气管剖开,在这一段气管中,我们重点要观察的是有没有红肿、出血,有没有大量的粘液,把主气管这段分成三部份来看,喉头,气管上部和下部。建议刚开始练习解剖的朋友,身边准备一盆水,要想看到更深组织的出血情况,就用水冲一下,这样看的更清楚。在这里我们要注意的是C状出血,什么是C状出血呢,就是一个完整的筒子型的气管,环状的软骨被剖开后,自然就形成了一个C状的形态,这种C状出血,用水洗、用剪刀刮是弄不掉的,因为出血在组织深部。
继续寻找周边有价值的器官。在这个气管附近还要找到的一个就是鸡的免疫器官—胸腺。这个器官,对新手而言,比较难找,那就花点时间把这个胸腺找到。位置在脖子的后面,挨着气管,一面7个,共7对。这个东西,会随着鸡的生长而生长,也会随着病情的发展,增大或缩小,并且会出血,发黑。解剖之初,都要对这个器官进行分离操作,其目的就是让大家找到,并知道具体的变化。正常的颜色,和健康的肉色是一样的。
关于胸腺的大小、出血、萎缩,在判断上,需要一定的经验。那这个经验从哪里来,就得需要你大量地解剖了各个日龄的病料,必要时解剖些好鸡来掌握正常的胸腺的状态。简单说,经验就是积累而来。
在气管的旁边粘膜上,也请留意下毛细血管,如果你想更深入地准确判断疾病的话,请关注这里。在粘膜的微细血管上,肉眼能看到的,注意,看血管是不是有向周边渗血的表现。如果是单纯性地从血管渗出,呈梳子状的—这在新城疫的诊断中,是一个重要的参考。而流感,在这个位置的反映是各血管间的广泛性、弥漫性出血。这也是鉴别流感和新城疫的一个重要点。
好了,我们继续向下,控制你的剪刀。我们要打开胸腔了。在做这一步之前,我们已经把病料的皮肤剪开了。我们再把鸡的腿从腿根关节处用力掰开,以方便操作,在进行的同时,观察下腿肌内外侧有没有出血,出血是什么样的,点状的,还是刷状的,或者是片状的。
掰开的关节看看是光滑的还是粗糙的,粗糙的表明发烧。同时,要看看胸肌是什么颜色,是红,还是白,有没有脱水,是不是很消瘦。
在开胸和开腹之前,你有两种选择,一种是你想看的更透彻些,那么从心窝,也就是嗉囊处下剪,剪开索骨,如果鸡大,需要用力,剪断后,剪刀向上挑,(主要是为了防止划破肝脏)向腹部方向推进。剖到腹部后,把住两边胸骨,用点力掰开就可以了。
肝脏比较大,比较突出,这个时候,我们不要着急去分离其它藏在下边的脏器,哪一个最引起你的注意,你就先看哪一个,我们从肝脏先看起,在鸡病解剖中,内脏所反应出来的信息最多,一定要多加仔细,肝脏作为鸡体最大的腺体,反应出来的病变也是非常多的,但有一点请记住,鸡在15日之前的肝土黄色,是正常的,在这之后,正常的肝,是红色的,不算鲜红。
我们要看肝脏外表是什么颜色的,是黄,还是黑,要看肝的大小、颜色,表面有没有出血点、出血斑、坏死点。肝表面有没有包膜,有没有石灰样的东西,有没有结节。不但要看,还要用剪刀或手触摸一下,是不是一碰就碎,肝边缘有没有增厚,还是比较薄,用剪刀剪开一叶,看是不是有结节存在,在观察的时候,顺便看一下胆囊的大小,是充盈还是干瘪,多数病毒病,会胀大。如果是猝死的鸡,胆汁会瞬间排空,造成一种无胆的现象。
观察完了肝的表现,不要着急去分离其它,我们现在观察气囊,看看气囊是不是正常的,首先是胸气囊,位于心脏的两侧,
正常的气囊是清亮的一层膜,如果是气囊炎,有表现的时候,上面肯定会有黄色的干烙样物,有霉菌侵入的时候,会有小结节附着,要仔细地观察。
胸气囊检查完了,看一下腹壁两侧的腹气囊,观察的方法同胸气囊一样,看看是不是有混浊的表现,有没有黄色的干烙样物附着。
下一步,我们回到心脏位置,小心地将连接心脏的各条血管剪断,然后将心脏取出。
取出后,我们就可以观察心脏的外部形态。先看看颜色是什么样的。是不是发硬,外形有没有变长。是钝三角形还是锐三角形。心包内有多少积液,正常的有少量的黄色的液体,起到润滑作用。观察心肌外膜是不是有出血点,心尖和心冠脂肪是不是有出血点。外部观察后,我们把心脏剪开。看看心肌内膜是不是有出血。
心脏检查完后,我们回到心脏的位置,找到支气管。
前面,我们对鸡的呼吸系统进行了详细的检查,下一步,对消化系统进行剖解观察。在肝脏的下边,我们找到腺胃,位于腹腔的右侧,两个肝叶的之间,找到后,我们用剪刀将腺胃和食管相连的部分剪开。
然后,小心地将腺胃,肌胃,连同下边的肠体,一块取出,在取出肠体的时候注意看一下肠系膜是否有泡沫样的东西出现,是否混浊,有没有破溃的类似卵黄样的东西在腹腔,顺便闻下有没有恶臭味,记在心里。
将整个消化系统取出后,我们就可以逐项地观察,首先从腺胃开始。
继续向下,观察腺胃和肌胃的交界处,是不是也有出血的表现,有没有溃疡样,如果有,是什么颜色的要记住。下面,我们把肌胃用剪刀剪开,对于肌胃,我们在外形上注意一下大小,在肌胃炎的时候,肌胃的外形会有变化。剪开以后,我们重点要看的就是鸡内金。
对于肌胃角质层的观察,用水洗洗看的更清楚。正常的鸡内金用手撕下来的时候,与肌胃肌肉层是有点阻力的。撕不下来,或是一碰就掉,都是有问题的表现。
剥掉鸡内金后,我们要看一下,鸡内金的反面有没有白色的斑,肌胃肌肉有没有出血的表现。到此,肌胃的检查就可以了。
下一个要检查的地方,就是十二指肠,十二指肠起始于肌胃内的幽门。是小肠的第一段,后接空肠,向后延伸形成降袢,再折返回来,形成升袢。在升袢这里请注意,在这个部位我们会接触到第一个肠道里的淋巴滤泡,我们下剪刀的时候,就从升袢开始,向后剪开3公分-6公分,在这个区域,如果有新城疫的表现,我们会在肠道内部看到淋巴滤泡的胀肿、隆起、出血,我们也会在这个部位看到球虫的表现。在此,我们不多说,只说解剖部位和顺序。
十二指肠为U形,中间夹的那条白色的,就是鸡的胰腺。在这个位置我们要重点观察,从肠道外观上,我们要注意的就是整条肠管的形态,是不是肿胀、增厚、变薄、发红、发硬,一段粗一段细的表现,从肠管外边是不是能看到隐约的出血斑。剪开肠管的时候,是不是肠管自动外翻。观察胰腺是不是潮红、坏死、发黑,边缘有没有出血,胰腺上有没有针尖样白色坏死点,有没有外形上的扭曲。都要一一观察,并记住。
下面,顺着肠道,我们继续往下观察,我们要找到一个叫卵黄蒂的东西,这个小东西在哪里呢,在空肠的中间。有一个小突起,如果实在找不到,那么请拿着肌胃,保持肠管不要断,拉起,再对折,对折过来的地方,就是卵黄蒂的位置,找到了吧。在这个卵黄蒂附近,向下5厘米-8厘米范围内,还有一个淋巴滤泡丛,这个检查方法和十二指肠内的一样,只是根据鸡的大小,注意下检查的位置即可,同样的,这个位置在判断新城疫上,非常重要。
从十二指肠开始到空肠间,肠道内部的观察也是很重要的,球虫会在这段里形成针尖样的小出血点,密布,流感会在这段形成大的出血斑,严重的,就会在肠管外边看到。
下面我们会看到一个比较有意思的器官,一左一右的伴在肠管的边上,这个就是盲肠,我们平时说的盲肠球虫,就会在这里反映出来肿胀,出血。
盲肠的起端,在直肠和回肠的延接部,也可以说,一对盲肠夹着的肠管,就是回肠,盲肠的根部再向下,就是直肠啦。盲肠的基部,有丰富的淋巴组织,形成盲肠扁桃体,这个位置同样也是鉴定新城疫的重要地方,要看有没有肿胀、出血、溃疡。盲肠细段有没有米粒大小的结节,是不是也出血,刚才提到回肠部分,是与盲肠等齐的这一段,在这一段中,同样也有淋巴滤泡,检查的方法,同十二指肠方法一样。
在直肠段中,一般的检查就是看看有没有出血,出血是针尖样的,还是点片样的,还是刷状的。
再向下,我们要找到的是法氏囊,这个小东西藏在了泄殖腔的背侧,为圆型。我们找到后,先不要急于剪开,先观察外观是什么颜色的,大小有没有可疑的。外面是不是有类似胶冻样的东西包着,外形检查后,用剪刀剪开,在用剪刀的时候,要保证剪刀的干净。剪开后,观察里面有没有浓性物,有没有出血,正常的是只有一点点的清亮液体。
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