6月29日，农业部在河北省三河市召开“瘦肉精”监管工作座谈会，研究部署下一阶段整治任务。农业部副部长陈晓华强调，要认真贯彻全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，充分认识“瘦肉精”监管工作的长期性、艰巨性和复杂性，力度不能减，劲头不能松，采取更加有针对性的措施，进一步强化全程监管和综合监管，全力以赴推进“瘦肉精”专项整治，彻底根治“瘦肉精”危害。
在三河市鑫兴肉类有限公司屠宰场，陈晓华仔细询问了屠宰检疫、“瘦肉精”抽检、企业自检等情况，实地检查了屠宰场的检测室和屠宰现场。在三河市杨庄畜牧兽医站，陈晓华看望了基层工作人员，仔细检查了“瘦肉精”检测和市场抽检情况。在海鉴畜牧养殖有限公司，陈晓华听取了情况介绍，询问了饲料来源、疫病防控、用药等情况。陈晓华强调，要不断完善工作制度，认真开展屠宰环节“瘦肉精”抽检工作，切实履好职、尽好责。生产经营者是农产品质量安全的第一责任人，要与有关部门一起抓紧研究制定相应的监管办法，建立生猪收购贩运经纪人资格准入制度，督促屠宰企业落实“瘦肉精”自检、问题产品无害化处理等制度。要以高度的责任感和使命感，进一步加大“瘦肉精”检测力度，实施“瘦肉精”监测与屠宰检疫同步；加大日常巡查和检查的力度，加强对养殖场（户）普法宣传教育，强化技术指导与服务。他指出，养殖环节是保障畜产品质量安全的关键环节，只要养殖者都能自觉抵制“瘦肉精”，认真落实养殖档案记录制度，尽快建立企业“瘦肉精”自检制度，就能保障畜产品的质量安全。
座谈会上，陈晓华听取了河北、辽宁、浙江、河南、湖南、四川等6个省的情况介绍，与会议代表进行了讨论和交流。他指出，经过各地区、各部门共同努力，“瘦肉精”专项整治取得了阶段性成果，从第二次例行监测结果来看，“瘦肉精”检测合格率是历史上最好水平，但是违法生产、销售和使用“瘦肉精”的行为仍未禁绝，当前形势还不容乐观，要切实增强大局意识和紧迫感，深入推进“瘦肉精”监管工作。一要克服麻痹思想，毫不松懈地推进“瘦肉精”专项整治，不折不扣地完成整治任务。二要坚决打击源头，狠抓案件督查督办，对每一个不合格产品，都要追根溯源，坚决打掉生产“瘦肉精”的黑窝点，从源头上切断“瘦肉精”的供应链。加强行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的，要严厉追究其刑事责任。三要强化协调配合，积极探索“分兵把守、协调配合”的监管机制，形成监管合力。四要深入调查研究，明确职责任务，强化制度机制建设，逐步推进“瘦肉精”监管长效机制。五要积极争取编办、发改、财政等部门的支持，强化机构队伍和条件手段建设，增加工作经费，加快提高“瘦肉精”监管能力和水平。
国务院食安办等8个部门和河北省政府、农业部有关司局和直属单位、河北等13个省（区、市）有关同志一同考察并参加座谈会。
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