大骨鸡又称庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方品种,原产于辽宁省辽东半岛庄河市。早在200多年前,山东移民迁入庄河,带来山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交,经过百年选育形成庄河大骨鸡。是《中国家禽品种志》收录鸡品种之一,根据庄河鸡生境地和生态环境条件及独特的生物学特性,农业部于2000年确定该鸡为“国家级畜禽品种资源保护目录”,2006年又被列为“国家级畜禽遗传资源保护品种”之一[1]。年存栏量600万羽以上。该鸡体型硕大,产蛋量多,蛋重大,肉质鲜嫩,肉味鲜美,素有“超鸡凤凰”之美誉[2],具有耐粗饲、抗病能力强、适宜放牧,是辽宁省畜牧业著名品牌之一。如何有效利用和保护这一珍贵遗传资源,并提高其利用价值意义重大。
1 主产区及自然生态条件
大骨鸡主要产于辽宁省庄河市。分布与东沟、凤城、金县、新金、复县等地,也分布于周边各乡镇。该区域属暖温带湿润大陆性季风气候,四季分明,平均气温9.1℃,日照充足,年均降水量757.4mm。境内河流88条,总长度882km,农业资源丰富,主要以玉米为主,也种植水稻、花生、大豆等粮食作物,是国家商品粮产地。玉米皮、青菜、野菜来源及其广泛,成为鸡的主要饲料。
2 大骨鸡的生物学特性
庄河大骨鸡体躯硕大,胸深且广,背宽平常,腹部丰满,腿高粗壮。成年公鸡羽毛棕红色,单冠直立,尾羽黑色并带绿色光泽,体躯高大,雄壮有力,体重最大时可达6.5kg;母鸡羽色多呈麻黄,单冠且冠齿较小,头颈粗壮,眼大明亮,耳叶、肉垂红色,胫、趾均为黄色。
3 繁殖性能
成年大骨鸡开产日龄为180~210天,年平均产蛋160枚,蛋重63g以上,有的超过70g。种蛋受精率90%,受精蛋孵化率为80%,60日龄育雏率85%以上,就巢率5%~10%,就巢期为20~30天。
4 饲养管理
农户养殖小规模主要是家庭散养方式饲养,除了产蛋和补饲外,白天均在山上自由采食,傍晚才赶回鸡舍补饲和休息。农户一般日喂2~3次或1~2次,大骨鸡耐粗饲,饲料多以青菜为主,并混合有玉米皮、秕谷、糠麸类、鱼刺、蟹粉、虾粉等[3]。大骨鸡耐寒、抗病能力及适应性强,一般出生到屠宰几乎不注射疫苗。大骨鸡善运动,具鸟类的生物学特性,夜间部分栖息于树枝之上。 大骨鸡体格大,易于饲养管理,该鸡具有耐粗饲、抗病能力强、遗传性稳定等特性,在当地自然气候和生态环境下,适于饲养管理。当地农户通过对大骨鸡世代的不断选育,形成了原始的种质资源,并使其养殖区域不断扩大。
5 大骨鸡种质资源保护
为了保护大骨鸡的种质资源,一些科研院所及农业大学相关学科的专家学者经过长期论证和讨论,成立了地方品种保护机构,并确定大骨鸡保种选育方案,研究并制定了大骨鸡的种质资源保护规划。规划认为,在大骨鸡主产区,采用家系选择和个体表型性状选择相结合的方法提纯育种,并开发和利用。个体表型选择侧重外贸及体重选择;家系选择侧重产蛋性能的选择。
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本文全文刊于本杂志2012年9月刊,可从知网下载或向本刊订阅。
原创文章,作者:刘 少娟,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/10488